由经典中餐以至国际风味的异域美食，高雅盛宴抑或悠闲下午茶，衡山宾馆的多家餐厅及酒吧都可满足您的需要。融合新颖现代口味与传统烹饪风格，正是衡山宾馆餐饮的成功之道 。

位于酒店综合楼一楼，是以经典自助餐为主的餐厅，供应早、中、晚自助餐、零点餐以及酒类、饮料。主要包括正宗西餐、亚洲风味菜、西式甜品、各地风味餐。以快捷、简易、方便为特色。以开放式的自助餐为主要形式，辅以零点和提供客房送餐服务。

位于酒店综合楼一楼,是以提供高档燕鲍翅为特色的经典粤菜餐厅，环境优雅，菜肴别具一格，能满足客人的不同口味。
 

位于酒店一楼，是一个为客人提供小憩、休闲、会客、商务活动的场所，环境优美，以各种精美手工制饮料、时尚咖啡、时尚茶、啤酒、鸡尾酒、烈酒以小吃为特色。

位于酒店二楼，提供经典的日本料理和名贵的海鲜活物料理，纯正的日式风味，保持了素菜的原汁原味，所有料理均由来自日本的名厨主理。

位于酒店二楼，以新概念火锅为主打产品，推出四套不同标准的套餐，同时亦提供蟹宴菜点，供宾客选择。